Đề xuất tổ chức Lễ hội nước mắm Phú Quốc nhằm quảng bá thương hiệu
Chiều ngày 23 tháng 2 năm 2023, Chủ tịch UBND tỉnh Lâm Minh Thành đã có buổi làm việc với Hội nước mắm Phú Quốc. Tại buổi làm việc, Chủ tịch Thành đã đề nghị Sở Văn hóa và Thể thao nghiên cứu xây dựng đề án tổ chức Lễ hội nước mắm Phú Quốc nhằm góp phần quảng bá thương hiệu nước mắm truyền thống Phú Quốc.
Nước mắm Phú Quốc là một sản phẩm đặc sản của Việt Nam, được làm từ cá cơm tươi và muối. Nước mắm Phú Quốc có hương vị thơm ngon, đậm đà và có giá trị dinh dưỡng cao. Nước mắm Phú Quốc đã được bảo hộ trong nước vào năm 2001 và 28 nước liên minh Châu Âu bảo hộ vào năm 2012;
Nghề và làng nghề sản xuất truyền thống tại địa phương đã được UBND tỉnh công nhận năm 2017 và năm 2021 nước mắm Phú Quốc đã được Bộ Văn hóa và Thể thao Du lịch công nhận là “Di sản văn hóa phi vật thể, tri thức dân gian” cấp quốc gia.
Hội nước mắm Phú Quốc hiện có 54 hội viên với khoảng hơn 7000 thùng ủ chượp, sản lượng nước mắm hàng năm khoảng từ 20 – 30 triệu lít. Trong đó, có 10 hội viên xuất khẩu nước mắm và có 07 hội viên có tàu khai thác cá cơm.
Hơn 20 năm hình thành và phát triển Hội, tình hình sản xuất kinh doanh của hội viên rất ổn định. Tuy nhiên, trong những năm vừa qua tình hình sản xuất kinh doanh của nước mắm Phú Quốc gặp nhiều khó khăn do ảnh hưởng của đại dịch Covid-19, đặc biệt là năm 2022 hơn 70% nước mắm dạng nguyên liệu thô của hội viên không thể tiêu thụ dẫn đến hệ lụy các tàu đánh bắt các cơm cũng không ổn định do không bán được cá cơm và giá dầu lại tăng cao.
Dự báo năm 2023 tình hình vẫn còn tiếp tục khó khăn, vốn vay ngân hàng cũng hạn chế hơn nữa lãi suất lại tăng cao làm cho một số hội viên không thể tái sản xuất và có một số hội viên cũng đang trên bờ vực phá sản…
Trước tình hình khó khăn trên, Ban chấp hành Hội cũng tìm nhiều giải pháp như đề xuất các cấp lãnh đạo tổ chức Lễ hội nước mắm Phú Quốc định kỳ 2 năm một lần nhằm quảng bá sản phẩm nước mắm, xúc tiến thương mại nhằm tìm hướng tiêu thụ sản phẩm cho hội viên.
Chủ tịch UBND tỉnh Lâm Minh Thành đã đánh giá cao đề xuất của Hội nước mắm Phú Quốc và đề nghị Sở Văn hóa và Thể thao nghiên cứu xây dựng đề án tổ chức Lễ hội nước mắm Phú Quốc nhằm góp phần quảng bá thương hiệu nước mắm truyền thống Phú Quốc. Lễ hội nước mắm Phú Quốc được tổ chức sẽ là một cơ hội tốt để quảng bá sản phẩm nước mắm Phú Quốc đến với người tiêu dùng trong và ngoài nước, góp phần thúc đẩy kinh tế xã hội của tỉnh Phú Quốc.
Lễ hội nước mắm là một sự kiện văn hóa ẩm thực được tổ chức thường niên tại Phú Quốc, Việt Nam. Lễ hội nhằm tôn vinh giá trị văn hóa và ẩm thực của nước mắm Phú Quốc, đồng thời góp phần quảng bá sản phẩm nước mắm Phú Quốc đến với người tiêu dùng trong và ngoài nước.
Lễ hội nước mắm thường được tổ chức vào tháng 6 hoặc tháng 7 âm lịch, thời điểm mà cá cơm ở Phú Quốc vào mùa sinh sản. Lễ hội có nhiều hoạt động hấp dẫn như:
- Triển lãm các sản phẩm nước mắm Phú Quốc
- Trình diễn các công đoạn sản xuất nước mắm truyền thống
- Tổ chức các cuộc thi về nước mắm
- Thưởng thức các món ăn được chế biến từ nước mắm Phú Quốc
Lễ hội nước mắm đã góp phần quảng bá sản phẩm nước mắm Phú Quốc đến với người tiêu dùng trong và ngoài nước. Nước mắm Phú Quốc là một sản phẩm đặc sản của Việt Nam, có hương vị thơm ngon, đậm đà và có giá trị dinh dưỡng cao. Lễ hội nước mắm đã giúp người tiêu dùng hiểu thêm về giá trị văn hóa và ẩm thực của nước mắm Phú Quốc, đồng thời góp phần thúc đẩy kinh tế xã hội của tỉnh Phú Quốc.
Dưới đây là một số lợi ích của việc tổ chức lễ hội nước mắm:
- Góp phần quảng bá sản phẩm nước mắm Phú Quốc đến với người tiêu dùng trong và ngoài nước
- Thúc đẩy kinh tế xã hội của tỉnh Phú Quốc
- Góp phần bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực của nước mắm Phú Quốc
- Tạo ra một sân chơi bổ ích cho các doanh nghiệp sản xuất nước mắm Phú Quốc
- Góp phần nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về giá trị dinh dưỡng của nước mắm Phú Quốc
Lễ hội nước mắm là một sự kiện văn hóa ẩm thực quan trọng của tỉnh Phú Quốc. Lễ hội đã góp phần quảng bá sản phẩm nước mắm Phú Quốc đến với người tiêu dùng trong và ngoài nước, đồng thời góp phần thúc đẩy kinh tế xã hội của tỉnh Phú Quốc.
