GIỚI THIỆU

ĐƠN VỊ CUNG CẤP CÁC SẢN PHẨM ĐẶC SẢN TRUYỀN THỐNG – TỪ PHÚ QUỐC

GIỚI THIỆU

ĐƠN VỊ CUNG CẤP CÁC SẢN PHẨM ĐẶC SẢN TRUYỀN THỐNG – TỪ PHÚ QUỐC

CHÚNG TÔI LÀ AI?

Hồng Hoa Food là một công ty cung cấp nước mắm và các sản phẩm thực phẩm khác từ Phú Quốc, Việt Nam. Công ty bắt đầu hoạt động từ cuối thế kỷ 19, với nguồn gốc từ một gia đình có truyền thống làm nghề cá và nước mắm. Họ đã sử dụng những thành quả đánh bắt từ biển Đông để tạo ra nước mắm truyền thống Phú Quốc, một sản phẩm ẩm thực được yêu mến bởi nhiều người Việt Nam

XEM THÊM

TẠI SAO CHÚNG TA NÊN DÙNG NƯỚC MẮM SẠCH?

An toàn cho sức khỏe: Nước mắm sạch không chứa chất phụ gia nhân tạo, chất bảo quản hoặc bột ngọt. Những chất này có thể gây hại cho sức khỏe nếu tiêu thụ quá nhiều hoặc thường xuyên.
Hương vị tự nhiên: Nước mắm sạch được sản xuất từ nguyên liệu tự nhiên (cá và muối) thông qua quá trình lên men, tạo ra hương vị đặc trưng sâu, phức tạp và hấp dẫn.
Giàu dinh dưỡng: Nước mắm sạch là nguồn protein tốt, giàu vitamin và khoáng chất, bao gồm Vitamin B3, Vitamin B12 và iốt, đều cần thiết cho nhiều chức năng cơ thể.
Tính đa dụng: Nước mắm sạch có thể dùng để tăng cường và làm sâu sắc hương vị của nhiều món ăn, từ súp và món hầm đến xào và ướp, hoặc dùng để chấm trực tiếp các món ăn từ rau, thịt, cá và hải sản.

Vì vậy, việc lựa chọn nước mắm sạch không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe mà còn giúp cải thiện chất lượng và hương vị của món ăn.

XEM THÊM

QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC MẮM

1

Lựa chọn cá cơm & muối

Nước mắm Hồng Hoa lựa chọn cá cơm than tươi sau khi đánh bắt được ướp muối trực tiếp ngay tại biển trên tàu theo tỷ lệ 3 cá: 1 muối để đảm bảo độ tươi ngon. Và muối biển Bà Rịa – Vũng Tàu được thu hoạch vào độ chớm thu và được lưu trữ trong kho thời gian tối thiểu là 3 tháng để hết vị đắng, chát cùng những kim loại có hại trong muối.

2 Ủ chượp ( Lên men)

Cá và muối được chuyển vào các thùng gỗ bời lời, sau đó rải muối hạt tinh khiết lên bề mặt thùng. Dùng các thanh gỗ nén chặt từ 12-15 tháng trước khi chiết xuất nước mắm thành phẩm. Quá trình lên men nước mắm có 2 giai đoạn: 1. Quá trình chuyển hóa protit thành axit amin 2. Quá trình tạo hương nước mắm.

3 Rút nước mắm và lọc

Nước mắm chín, dậy mùi thơm và có màu nâu cánh gián đậm là có thể rút được. Nước mắm rút ra thì không được sử dụng ngay mà phải lọc thêm để loại bỏ cặn, giúp cho nước mắm trong, có màu sắc đẹp. Nước mắm Hồng Hoa sẽ sử dụng nhiều lớp khăn xô hay vải màn để lọc nước mắm liên lục, nhiều lần cho đến khi nước mắm trong vắt như mật ong thì mới là nước mắm đạt chuẩn.

4 Chiết xuất & đóng chai

Nước mắm đầu tiên được gọi là nước mắm cốt nhĩ. Loại nước mắm cốt có mùi vị đặc trưng giữa vị mặn của đạm cá và muối biển kèm với vị nồng của gỗ bời lời. Nước mắm cốt có độ đạm tối thiểu từ 20g N/lít và tối đa là 43g N/lít. Sau khi vượt qua kiểm soát chất lượng, nước mắm sẽ được đóng chai và chuẩn bị để phân phối.

SẢN PHẨM NƯỚC MẮM

-6%

(Combo 7) Nước Mắm Phú Quốc Hồng Hoa ( 2 Chai 43 Độ Đạm 520ml và 1 Hộp 6 chai 40 Độ Đạm 60ml )

Đã bán:

338.000₫

-10%

(Combo 6) Nước Mắm Phú Quốc Hồng Hoa 40 Độ Đạm 520ml, Nước Mắm Nhĩ Cá Cơm Truyền Thồng

Đã bán:

316.000₫

-9%

(Combo 5) Nước Mắm Phú Quốc Hồng Hoa ( 2 Chai 43 Độ Đạm 520ml và 1 Hộp 6 Chai 40 Độ Đạm 60ml )

Đã bán:

290.000₫

-3%

(Combo 4) Nước Mắm Phú Quốc Hồng Hoa ( 2 Chai 43 Độ Đạm 520ml và 1 Chai 35 Độ Đạm 520ml, 1 Hộp 6 Chai 40 Đạm 60ml )

Đã bán:

387.000₫

SẢN PHẨM ĐẶC SẢN KHÁC

-20%

Khô Cá Nhồng Phú Quốc Hồng Hoa Định Lượng 500g, Đặc Sản Phú Quốc

Đã bán: 675

120.000₫

-16%

Cá Cơm Kho Phú Quốc 500g, Đặc Sản Phú Quốc

Đã bán: 895

109.000₫

-12%

Tiêu Phú Quốc Hồng Hoa Định Lượng 500g, Đặc Sản Phú Quốc

Đã bán: 674

149.000₫

-17%

Chả Cá Thu Phú Quốc Hồng Hoa Định Lượng 500g, Đặc Sản Phú Quốc

Đã bán: 576

125.000₫

Xem thêm sản phẩm

GIẤY PHÉP KINH DOANH

VS AN TOÀN THỰC PHẨM

HACCP

SSOP

GIẤY PHÉP KINH DOANH

VS AN TOÀN THỰC PHẨM

HACCP

SSOP

NƯỚC MẮM HỒNG HOA ĐỘ ĐẠM 40g/l

~~90.000₫~~ 75.000₫

Giàu chất dinh dưỡng: Nước mắm rất giàu vitamin và khoáng chất, bao gồm Vitamin B3, Vitamin B12 và iốt.
Nguồn protein: Vì có nguồn gốc từ cá, nước mắm là một nguồn protein rất cần thiết cho việc xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể chúng ta.
Không phụ gia: Nước mắm sạch, chất lượng cao không chứa bất kỳ chất phụ gia, chất bảo quản an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Omega 3: Ngoài ra còn cung cấp sắt dồi dào cũng như chất béo Omega 3 giúp giảm mỡ máu, bảo vệ tim mạch, và có lợi cho sự phát triển trí não.

ĐẶC ĐIỂM CỦA SẢN PHẨM:

Nước mắm Hồng Hoa nguyên chất từ cá cơm được chọn lọc kĩ càng, với công thức truyền thống hàng trăm năm. Sản phẩm đậm đà hương vị đặc trưng, cảm nhận rõ ràng trong vi giác. Thương hiệu truyền thống, mang đậm dấu ấn Phú Quốc.

THÀNH PHẦN: